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黄原胶 黄原胶价格

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品牌: 超凡
型号: 食品级
作用: 增稠剂;稳定剂;乳化剂
规格: 25公斤/袋
单价: 16.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 90000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-06-18 13:27
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

黄原胶  含量:99%    16元每公斤   25公斤/   CAS:11138-66-2   

        作用:  增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂

    粘度14001500

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型号:食品级

包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

性状:白色至微黄色粉末

用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂

【产品名称】黄原胶

【英文名称】Xanthan Gum

【产品性状】

黄原胶为白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

【产品用途】

黄原胶稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。到目前为止,黄原胶被认为是国际上性能最优越的生物胶,被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、、陶瓷、消防、石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

黄原胶被誉为“工业味精”,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。

1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。美国食品与药物管理局于1969年批准黄原胶用于食品中,1983年联合国粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂,且对其添加量不做限制。我国技术监督局1992年批准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准,于199381日开始实施。

2、粘度高:与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。

3、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

5、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。

6、具有极强的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

7、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。

8、与高浓度盐类、糖类 共存时,仍保持稳定的增稠体系。

9、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

10、微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。

11、黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的应用。

【产品限量】

黄原胶饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0

【黄原胶应用及添加量】

黄原胶1.果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

2.冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

3.酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

4.冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

5.烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

6.胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

7.软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

8.色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

9.0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

10.香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

11.肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

12.干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

13.蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

14.面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包

15.脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

16.、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作

17.牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑

18.宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

19.鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

20.石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是最优质的钻井泥浆稳定剂

21.烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄

22.印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色

23.陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

24.农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性

25.水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于

26.其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。

【产品使用方法】

黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,

【产品贮存】黄原胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

      超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦  咨询电话:0371-53796626  0371-5379662718037511376QQ1607580138  2638562660   

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