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说起张亮麻辣烫 的品牌历史，却也算得上是后起之秀，2008年，张亮麻辣烫的项目团队于新办公楼正式启动了张亮这一项目，并向全国推广。起初的几年，张亮麻辣烫的全新理念很难赢取被其他传统麻辣烫品牌垄断的市场，但是，随着人们生活水平的不断提高，和对吃的追求日益精细化，传统麻辣烫品牌的粗放式管理和单一的菜品制作，已经无法满足现在年轻人的饮食特点和需求。短短几年，张亮麻辣烫脱颖而出，几乎每一天都有张亮麻辣烫加盟店在全国各地开业，一旦张亮开业，一定是人山人海，大排长龙。今天，张亮作为新锐人气麻辣烫品牌，已经彻底改变了麻辣烫廉价、不卫生的传统印象，使麻辣烫更加贴近85和90后的消费诉求，成为一种流行、一种时尚。
一个好的品牌，不仅要具备品牌实力，同时也要具备品牌潜力。在街边小吃品牌层出不穷，小吃质量良莠不齐的今天，张亮 麻辣烫依旧故我，一直以来坚持自我特色，绝不雷同，立志要打造一个全新的麻辣烫轻餐饮简餐品牌。据不完全统计，目前张亮麻辣烫加盟数位居麻辣烫连锁品牌前三甲，门店日均营业额完胜普通小吃店，而日渐系统化、科学化的管理模式，更是为张亮早日成为麻辣烫领军品牌助力。
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