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牛肉膏湖北生产厂家

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品牌: 吉业升
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-28 11:42
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

牛肉膏生产厂家

【欢迎咨询】

本公司专业生产牛肉膏,联系人肖经理 Tel18040559409 客服QQ2478357841

【产品名称】

    称:牛肉膏(牛肉膏)

    文:Beef Extract

【产品参数】

    装:25公斤/塑料桶

    色:棕色

提取来源:牛肉

主要成分:富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等

    装:桶装

外观形状:粘稠膏状

产品规格:医药级、试剂级

    味:牛肉香味

不容物含量:0 %

    分:30% %

    度:70% %

PH    值:5.5-6.5

粗 蛋 白:90%

使用范围:酱牛肉、炒菜、煲汤、水饺、包子馅料、酱卤制品提升口感增强香气。

使用剂量:一般的用量为0.3%0.5%

行业使用:主要是面馆、大排档以及熟食店。另外,一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用的比较多。

主要成分:天然肉香萃取物,牛肉提取物、核苷酸、进口食用香料等。

化学特性:是牛肉浸液通过离心和过滤除去脂肪和不溶性物质,再经低温浓缩而成,其固体含量为70%~75%,在此浓度下,浸膏自身有一定的防腐能力,因此分装于瓶内一般不会变质。

外观特性:有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。

其他特性:经典牛肉风味,口感原汁原味,用量少,耐高温,留香持久、回味悠长

功效原理:在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足

【产品用途】

牛肉膏(Beef Extract),又称牛肉膏。是一种以鲜牛肉为原料,利用食品生物技术,经酶解、热反应等生产环节,同时添加部分氨基酸、糖类、天然香辛料等营养物质,而加工成具有浓郁肉香风味的天然调味料。当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素,广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。

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