记安虚位以待②蕈子中的毒素与乙醇反应会加重毒性

记安虚位以待②蕈子中的毒素与乙醇反应会加重毒性

更新时间:2014-08-04 来源：攀枝花日报 我来说两句(0)
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一、野生毒蕈如何辨别：一般情况下，毒蕈的颜色比较新鲜，毒蕈的帽子上会有疙瘩，有红、紫、黄等杂色斑点，蕈柄上有蕈托、蕈环。
二、加工野生蕈应注意几点：1、学校食堂、集体食堂、餐饮经营单位应禁止加工烹调野生蕈出售。2、不要购买市场上自己没有吃过或不认识的野生蕈，对过于幼小或已霉烂的野生蕈也不宜加工食用。3、即使要食用野生蕈也应注意：首先不要凉拌吃；其次要炒熟煮透，以破坏蕈子中的毒素。4、有些蕈子中的毒素与乙醇反应会加重毒性，进食蕈子时或进食蕈子前后最好不要饮酒。5、食用野生蕈不要杂，最好每次食用一种野生蕈，因为种类不同的野生蕈混炒容易发生化学反应，没毒的蕈子也可变成有毒的。
我们建议，最好不食用野生蕈。因为野生蕈是否有毒仅从形态辨别不能一概而论，其毒素的破坏也不仅仅是加热煮透就能解决的。
三、食用野生毒蕈后会出现哪些中毒症状？在食用野生蕈后10分钟到48小时内，食入者出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状。
四、食用毒蕈中毒后如何处理？食用毒蕈中毒后，应及时到就近医院就医（产妇应暂停哺乳），如来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内未被吸收的残蕈或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。各医疗机构、社会办医机构、个体诊所在积极抢救毒蕈中毒病人的同时，应及时将中毒人数、病情向当地卫生行政部门报告。
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