提醒：吃鸡蛋都有哪些禁忌②记安成就富翁的好项目

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2014-08-12 16:14:51编辑：张建娇

　　
你还在每天给家人吃有毒的瓜果蔬菜吗？
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　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓了。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，实在，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体汲取，所以会对健康会产生不良作用。
　　下面我们就来一探毕竟吧!
　　1、加糖、加豆浆吃
　　同样地，鸡蛋也不能跟豆浆一起食用。我们知道做妈妈的天天都会为孩子细心预备早餐，希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆止渴。实在，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特别物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
　　2、生吃
　　假如你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道轻易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食品中生物素的汲取，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。还有抗胰蛋白酶，会摧毁人体的消化功能。还要留意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!


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