α-酮戊二酸，作为运动营养饮料的成分

中文名称 alpha-酮戊二酸 

中文同义词 α-胶酮酸;Α-胶酮酸;А-酮戍二酸;2-酮戊二酸;α-酮戊二酸;Β-酮己二酸;Α-戊酮二酸;α-氧代戊二酸;2-氧代戊二酸;α-酮基戊二酸 

英文名称 2-Ketoglutaric acid 

英文同义词 α-KG;KETO-GLU;FEMA 3891;Oxoglutaric acid;-Ketoglutaricacid;β-ketoadipic acid;2-OXOGLUTARIC ACID;α-Ketoglutaricacid;2-KETOGLUTARIC ACID;A-KETOGLUTARIC ACID 

CAS号 328-50-7 

含量：99%

级别：USP标准食品级

化学性质：本品为白色细结晶性粉末。易溶于水、醇、极难溶于醚，久贮变淡灰黄色，易潮解。

折射率：1.494 

摩尔折射率：28.37 cm3 

摩尔体积：97.4 cm3 

表面张力：67.9 dynecm 

密度：1.499 gcm3 

闪点：177 ℃ 

沸点：345.6 ℃ at 760 mmHg。

外观;白色结晶或结晶性粉末

含量( ％ ) ≥ 99.0

熔点 ( ℃ ):112～118

透射率 (%):≥ 98 .0 (10%H2O)

干燥失重 (%) ≤ 1.0

灼烧残渣 (%)≤ 0.2

重金属（ppm）≤ 10

砷 (ppm) ≤ 1

溶解性（四氢呋喃，乙醇，甲醇） 四氢呋喃：2.33 M，乙醇：1.94 M，甲醇：3.75 M 

用途

1、主要作为运动营养饮料的成分。

2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。

3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。

4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）

5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。

储存条件:避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输，轻搬动轻放，防止日晒、雨淋