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对于老百姓而言，单饼是传统的食品，尤其北方人最爱吃，因此单饼馆遍布大江南北，单饼机的诞生带来了不少商机。20年前很多单饼馆对所谓的单饼文化知之甚少，在促狭的20多平方米的单饼馆里，她的信条只有三点：单饼香、店面卫生、服务真诚。为了做到这三条，她坚定地奉行“修正主义”——优点吸收过来，缺点马上改善。连“皮薄”的名号，也是“补短”的产物。
单饼休闲食品市场调查及市场前景 根据众多的购机户的经营实践证明，中高档的：酒楼、饭店、地摊都适合经营各式面点并能获得很好的经济效益，这些场所主要有大、中、小学校门口，车站、码头、旅游景点、乡村集镇、快餐店等。单饼机什么牌子好既可设点固定销售也可流动销售。品种多样本机可生产、口味极佳。
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