肉牛价格持续上涨，激发农民养牛，什么最近肉牛价格不断增加呢，一些主要养牛区域碰到物价上涨，人工费用高，饲草饲料缺少，部分养牛场(户)大牛、小牛、公牛、母牛一同卖，母牛宰杀过量，基础母牛的减少，由于屠宰户大量屠宰青年牛，牛群布局失衡，某些肉牛屠宰场宰杀母牛到达70%以上。过量宰杀母牛，便是饮鸠止渴，加之肉牛成长繁衍周期较长，牛越来越少，牛价越来越高。养牛疫病少，风险小。从养殖情况来看，猪、禽易发病，如控制不好，死亡率较高，尤其夏秋季的无名高热猪病给一些养殖户造成严重损失。养牛受疫病影响的风险小，只要加强牛的防疫，做好养牛场的定期消毒，一般情况下牛很少生病。一是全国牛肉价格普遍上涨拉动产地价格上涨；二是受外地更高肉价吸引，全国牛肉调出量比往年增加。外地的牛肉价格都在涨，比省内的价格高，不少肉外销了。外地客商也比往年多。肉牛的价格一再上涨，究其原因是因为肉牛存栏量降低导致，而最根本的原因则是肉牛种牛繁育问题，不能及时生产肉牛犊，增加肉牛的存栏量。我国肉牛良种繁育体系基础薄弱，尚未形成以保护促进开发、开发促进保护的良性循环机制。 中国当前肉牛价格的变化直接影响养殖户的切身利益，中国肉牛产业虽然有多年发展历史，已经具有了一定的生产规模，但生产方式转变步伐不快。从养殖方面来看，传统分散的小生产仍居主导地位。肉牛是草食动物，饲料利用率、转化率居家畜之首。建立优质饲料、饲草产量和质量，如种饲用玉米和紫花苜蓿等优质饲草，可实现养牛业的持续健康发展。近年来，肉牛市场价格稳中有升。由于牛适应性强，既可放牧，也可舍饲养既可大规模饲养，也可家庭规模饲养。1头肉牛育肥一年，体重可达800千克左右，纯利润达3800—4200元。农民养殖1头母牛，如果1牛能产1头犊牛，就能创收4000—5000元。养牛业生产成本低，经济效益高。目前我国肉牛养殖业生产水平不高，牛的生长周期长、出栏率低，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。 大力发展肉牛养殖场是当前的重要举措。专家预测，我国肉牛养殖业在不久的将来，将有一个较大的发展空间。牛肉营养丰富，饲料利率高，可有效地利用当地农作物，牧草饲料资源，养殖肉牛是农民增收的一个好途径。牛以食粗饲料为 主，成本低。粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、提供了方便条件。从养殖环节看，中国肉牛散养比例加速下降，规模化趋势明显。屠宰加工行业也面临巨大的整合潜力。总的来说，中国牛肉产业处于发育期向成长期的过渡时期，肉牛行业存在挑战，也存在机遇。我们相信在今后的快速发展时代中国肉牛价格具备更强的市场竞争能力。
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