洗面筋机

洗面筋机

一种新型的食品机械
随着人类生活的逐步提高，对生活方式要求也越来越多样化。在我国的中部、西部及东北地区，馒头、面条是生活中的主食，这样年复一年，日复一日的食用，尤为单调。为适应市场及生活的需求，我厂工程技术人员对原有的和面机进行了技术改进，经多次实验，试制成功了一种新型食品机械--洗面机。
面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，尤其在城市，它将成为广大市民的一种主食，它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠具有潜力很大的市场。传统的制作方法是用物直接和面--加水洗来制作面筋，这样既费时、又费力，由于长时间的接触冷水，造成好多人手关节发炎，疼痛难忍。洗面机的问世解决了这一重大问题，给生产带来的诸多方便。
该洗面机结构、易担任、节省动力（仅配220V，1.5KW单相电机），面斗可翻，加不锈钢过滤网，排水口放水方便，全不锈钢制作，干净卫生，制作时加一定的水，面粉搅拌10分钟，饧10分钟再加水洗三遍即可。
该机是搞凉皮制作个体工商户最理想的选择。
使用方法
1、开机前先按一市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再比比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、活面，需要12分钟，必须顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。
3、醒面：醒面时间不少于12分钟
4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机洗面浆。
5、排面浆，过滤，把分合器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
综合 上4、5所述的方法洗、排、滤四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果，该机洗50市斤面粉，约需45分钟时间（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面粉
提示：和面、醒面，必须按使用说明上的比例、埋单要求去做，以免洗混。过滤网每次使用前，两面可有食用油刷一遍（不沾面）
该机结构合理，造型美观，易操作，面斗可翻，排水方便，一次过滤，不锈钢制作。
容量
50型：最多50市斤
30型：最多30市斤