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1.鸡蛋打入碗中,搅散,鸡蛋煎成蛋饼备用.
2.虾仁取出化冻。
3.虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味.
4.把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块.
5.面粉加凉水,和成面团,放置稍饧。
6.木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
7.韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。
8.调好的馅备用.
9.稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。
10.按扁,擀成饺子皮。放上馅.
11.全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。
12.水再次烧开,点入凉水。见饺子膨胀浮起即可
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