山西白吉馍技术培训 白吉馍的做法 白吉肉加馍怎么做
郑州何师傅白吉馍外面松脆,里面绵软。腊汁肉口感松软,不油不腻。肉夹馍把腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,馍香肉酥,令人回味无穷。
腊汁肉历史悠久,郑州何师傅白吉馍闻名全国,是著名的经济型快餐食品,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉而扬名中外,深受人们喜爱。其用料考究,制作技术独特,制成品的色泽红润,异香扑鼻,食之余味悠长,是郑州小吃中的一绝。
何记腊汁肉夹馍调料由三十多种精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。
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