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【春节实战】门店如何有效提高毛利额!

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品牌: 见福
单价: 面议
起订:
供货总量: 1 普通
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 福建 厦门市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-01-22 14:13
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产品详细说明

春节销售高峰期,但是很多情况门店的毛利并没有得到很好的保证,那么为你来了,如何保证人气旺盛和利润呢!一起来看看见福便利店往年经验吧!

春节销售高峰期毛利率控制得当,可比平时获取更多的利润,但毛利的提高不是普涨商品售价,以牺牲价格形象为代价。敏感商品进价要降,高销量商品进价要降。正常海报商品、普通促销商品的售价可以不降。

采购

采购是商品管理源头,也是毛利提升的源头。毛利提高,采购要冲在前头,起到引擎动力作用。

一)采购一定要时刻保持倒挖进价的意识。努力把敏感商品和高销量商品进价降下来;

二)要收取供应商集中采购、统一采购配送费;

三)要按春节期间销售收台阶返利;

四)收取供应商短帐期或现款的利息;

五)收取年货地堆、端架费。一个不懂得做这些的采购无知,专业不够,一个不愿做这些的采购无耻,操守太差。

门店

门店要考虑怎样去多推多卖高毛利率商品?

一)思想上重视高毛利商品,采购与门店罗列高毛利商品清单,重点关注、重点推荐;

二)把高低毛利商品关联,在地堆和端架集中陈列;

三)在几个地堆之间做出主题促销概念区,里面陈列促销商品同时搭配正常商品;

四)多关注年节高毛利分类商品,比如散装核果、熟食、清洁用品等,门店给予更多的地堆陈列支持;

五)门店多推高单价商品和整箱、整盒、整提、整件商品。品单价低于十元以下的商品统统撤下端架地堆,重点陈列和推动二十至六十价格区间的商品;

六)保持合理销售结构,现在还用负毛利、低毛利鸡蛋去冲销售的店,毛利结构一定极差。过了腊月二十三,杂货、百货的销售占比要逐步攀升。

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