阜阳学习厨师 阜阳当代学习厨师

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高级烹饪全能班(一年)

招生对象：有志于烹饪事业，初中以上学历，身体健康的社会人员。

培养目标：系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，培养行政总厨、厨师长，毕业后能在宾馆、酒店、?学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮服务与管理工作。

课程特色：纯技能专业课程，实训一对一、手把手教学，学习专业技能更全面。

课程内容：烹饪技术刀工、刀法、原料刀工成形、烹调勺工技法，烹调原料的选择与初步加工，组配工艺、火候、饮食、营养与卫生、宴席设计、成本核算、精通中国八大菜系，精典名菜、名点制作，实践传授民族菜、官府菜、宫廷菜、药膳、创新菜、煲仔、火锅等，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。

毕业经考试合格办理《中专文凭》及《中华人民共和国职业资格证》全国通用，出国有效。成绩合格可申请提前带薪实习。

免费学习面点、拉面、特色小吃、定单式培养、毕业全部安排到酒店工作。