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台湾烤肠是烤肠中的一种，外皮用动物肠衣或胶原蛋白肠衣做出的灌肠制品，大多数都有烤的工序，所以叫烤肠，肠经过烤后，保质期长、表皮上色、肠皮脆。一元台湾烤肠一般用胶原蛋白肠衣灌制，先不经过烤，煮熟冷却后，包装冷冻，再送到一元烤肠零售商里，卖前放进专用烤肠机里烤，烤好后直接卖出。国家职能部门授权，正规的烤肠培训加盟厂家。启晟一元台湾烤肠加工技术先进，台湾烤肠配方独特，加工制作工艺，步骤清晰，全部公式数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。
启晟烤肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的烤肠，既不渣又不面更不硬。蒸煮肠技术独家绝技，肠即熟又不爆。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好，成本低。
启晟推出的灌肠制品主要产品有：
烤肠、粉肠、红肠、香肠、哈尔滨红肠、台湾烤肠、一元烤肠，油炸一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、法兰克福香肠、西班牙风味香肠、枣肠、炸肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、五香肠、手掰肠、农家肠、午餐肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
烟台启晟食品科技有限公司。
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