广告:热烈庆祝【 武汉远城共创生物科技有限公司】成为全球资源网"战略合作伙伴关系企业"!
发布信息当前位置: 首页 » 产品 » 全球化工网 » 食品添加剂 »

硬脂酰乳酸钙钠-厂家供应食品添加剂价格、功效、用途

点击图片查看原图
品牌: 远成-南箭
手机: 18871473409
电话: 027-50756240
Q Q: 2355880500
单价: 1.00元/kg
起订: 1 kg
供货总量: 3000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-08-05 10:46
购买
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
硬脂酰乳酸钙钠
CAS: 25383-99-7
中文同义词: 硬脂酰乳酸钙钠
英文名称: Calcium stearoyl lactate sodium
分子式: C42H78CaO8 
分子量: 751.14192 
EINECS号: 227-335-7 
Mol文件: 5793-94-2.mol 
含  量:99%
规  格:100目
包  装:20公斤编织袋
质量标准:QB
性状:
乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51℃。难溶于冷水(0.5%,200C),微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。2%水悬浮液的pH值为4.7。溶于乙醇(8.3%,20℃)、植物油和热猪油。
特性及应用:
具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子、等面制品中。
1、 增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
2、 使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
3、 使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4、 可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
5、 提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
联系方式:余经理
         手机:18871473409
         电话:027-50756240
         Q  Q: 2355880500
        
         武汉远成共创科技有限公司
         常年销售各种精细化学品
         厂家现货直销、正品保证
0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 产品搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

网站首页  |  公益慈善栏目 赞助本站可以扫描支付  |  免费推广计划  |  全球资源网顾问团  |  帮助中心  |  企业文化  |  关于我们  |  全球信息中心  |  隐私政策  |  使用协议  |  版权隐私  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  本站对所有发布的信息不承担任何责任,用户应决定是否采用并承担风险。