薄荷脑
CAS：89-78-1
中文别名：薄荷脑、薄荷醇、消旋薄荷脑、六氢麝香草酚、六氢百里香酚、DL-薄荷脑、薄荷脑薄荷醇、1,3-对孟烷醇
英文名称 DL-Menthol
英文同义词 I-menthol;DL-Menthol;MENTHOL 99;MENTHOL(RG);MENTHOL 99%;Menthacamphor;Menthomenthol;dl-Peppermint;Fancol menthol;DL-MENTHOL 99%
分子式 C10H20O
分子量 156.27
性状：白色针状结晶
性状：是一种环状萜烯醇类香精香料，外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉，乙醇溶液显中性反应，极易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、乙醚、液状石蜡或挥发油中，在水中极微溶解。
分子结构：薄荷脑中有三个不对称碳原子，所以它有四种立体异构体，它们的香气强度和类型以及清凉感也是不同的。常见的有天然薄荷脑和合成薄荷脑两种。天然薄荷脑是由薄荷油冷冻结晶分离精制而得一种饱和的环状醇，旋光度是左旋的; 合成薄荷脑是由柠檬桉油作原料。
主要成分:香茅醛闭环得异胡薄荷醇，再加氢而得，或由m-甲酚合成百里香酚，再催化氢化得到四种薄荷脑异构体混合物，经精密减压分馏，可得到精制的合成薄荷脑，是无旋光性的消旋体。
用途：有杀菌和防腐作用
食品上；可用作牙膏、香水、饮料、糖果的赋香剂。
医药上；用于制清凉油、止痛药、嗽口剂等。
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