ARA花生四烯酸 厂家供应食品添加剂价格、功效、用途

ARA花生四烯酸
CAS:506-32-1
中文名称:花生四烯酸
产品别名：二十碳四烯酸，ARA
英文名称:Arachidonic acid
分子式:C20H32O2
分子量:304.47
熔点:−49 °C(lit.)
沸点:169-171 °C0.15 mm Hg(lit.)
密度:0.922 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.4872(lit.)
闪点:>230 °F
储存条件:−20°C
化学性质：AA存在于某些苔藓、海藻和其他植物中，也存在于猪、牛的肾上腺、肝以及鲱中。
闪点大于110℃；折射率1.4824；密度0.922g/ml；碘值333.4。分子中有四个活泼的次甲基，很易与氧作用生成自由基。在21%KOH乙二醇中，180℃异构化15min的紫外吸收光谱，在233nm、268nm、315nm、 346nm有特征吸收峰。
用途：营养强化剂。属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸。但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，因此属于半必需脂肪酸。
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