CAS:7681-57-4
中文同义词: 偏重亚硫酸钠;一缩二亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;无水亚硫酸氢钠;焦亚磷酸钠;偏亚硫酸氢钠
英文名称: Sodium metabisulfite
分子式: 2Na.O5S2
分子量: 190.11
EINECS号: 231-673-0
熔点 150 °C
密度 1.48
储存条件 Store at RT.
溶解度 540 g/L (20°C)
水溶解性 540 g/L (20 oC)
含量：98.5%
化学性质 ：白色结晶粉末。 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
按我国GB 2760-86规定：作防腐剂用于果酒中，最大使用量0.25 g/kg；作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、蘑菇等中，不得超过0.45 g/kg；残留量(以SO2计)，竹笋、蘑菇中不得超过0.025 g/kg，果酒、食糖中，冷冻米面制品（仅限风味派）不得超过0.05 g/kg，酱腌菜，其他品种中不得超过0.1 g/kg。
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