酱腌菜增脆剂-厂家供应食品添加剂价格、用途

酱腌菜增脆剂
简介：本品根据酱菜制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热杀菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制专用型系列产品增脆剂。
用途：使用本品可以大幅度地提紫外光吸收剂高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度，增强产品的Q度，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高；尤其适用于经巴氏杀菌后的酱腌菜制品，增脆效果更为明显，且脆度可以抗菌剂保持至4个月--6个月。
本品物理性状：白色或微白色，无苦涩味，易溶于水 。
用法用量：
   腌制品： 盐度 7-8%    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.10%以内。
   腌制品： 盐度 6-7 %    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.12%以内。 
   腌制品： 盐度5-6%    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.15%以内。 
   干制复水产品： 盐度 7-8%    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.15%以内。        
   干制复水产品： 盐度 6-7 %    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.18%以内。 
   干制复水产品： 盐度5-6%    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.20%以内。 
   泡菜、酸菜制品：盐度5-6%    -------将本剂与产品混合，用量控制在0.20%以内。
联系方式：余经理
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