肉精粉
使用效果
此香精具有强化和提高肉制品原有的肉香味,同时可掩盖某些产品的不良气味,使用方便,可降低成本,具有较大的实用价值,是各类香肠、火腿、肉制品等理想的增香料。
适用范围
1、经蒸煮及煎炸,香气损失较大的产品。
2、因添加各种增量物(如淀粉、大豆蛋白等)产品香味较平淡的产品。
3、需增加产品的香气使之更具有特性。
4、可广泛地用于汤料、香肠肉类、方便面调料、风味食品、小食品等。
参照用量: 0.1%~~0.4%
使用效果
此香精具有强化和提高肉制品原有的肉香味,同时可掩盖某些产品的不良气味,使用方便,可降低成本,具有较大的实用价值,是各类香肠、火腿、肉制品等理想的增香料。
适用范围
1、经蒸煮及煎炸,香气损失较大的产品。
2、因添加各种增量物(如淀粉、大豆蛋白等)产品香味较平淡的产品。
3、需增加产品的香气使之更具有特性。
4、可广泛地用于汤料、香肠肉类、方便面调料、风味食品、小食品等。
参照用量: 0.1%~~0.4%