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水解胶原蛋白

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所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-08-19 14:30
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
水解胶原蛋白
中文名称:水解胶原
中文同义词:水解动物蛋白 水解胶原蛋白 酶解胶原蛋白 胶原蛋白水解产物
英文名称:COLLAGEN HYDROLYZATES
英文同义词:HYDROLYZED ANIMAL PROTEIN HYDROLYZED COLLAGEN COLLAGENS, HYDROLYZATES COLLAGEN,HYDROLYSED KOLLAGENE, HYDROLYSATE COLLAGEN, HYDROLYZED COLLAGEN HYDROLYSATES
CAS号:92113-31-0
EINECS号:295-635-5
用途:水解动物蛋白粉是动物性蛋白质在酸水解后的产物。其构成成分主要是盐分(加工助剂盐酸和液碱中和的产物)、氨基酸。国际上又将动物蛋白及其产品称为“HAP”,一般来说,水解动物蛋白HAP较水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如:明胶(猪皮加工而成)经酸水解制成的水解动物蛋白的氨基酸含量在37%以上,一般的水解植物蛋白由豆粕(大豆榨油后)经酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量约为22%左右。
制备方法及来源:1.分酸法和酶法两种,一般以酸法为主。    2.在明胶、干酪素、鱼粉、血等各种动物性蛋白原料中加入盐酸或硫酸或加蛋白酶进行水解,然后用氢氧化钠或石灰乳中和,经过滤、脱色、脱臭,再行过滤,所得分解液,经浓缩而成浆状成品,或将分解液进行喷雾干燥制成粉状成品。


 
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