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丁酸
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英文名称：butyric acid
中文别名：正丁酸，天然丁酸，酪酸
英文别名：n-butyric acid; natural butyric acid; butanoic acid; alpha-butanoic acid
CAS No.：107-92-6
EINECS：203-532-3
InChI：1/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
熔点(℃)：-7.9
沸点(℃)：163.5
相对密度(水=1)：0.96
外观与性状：无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。
用途：用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成，也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料，主要用于丁酸酯类和丁酸纤维素的合成。丁酸酯类各具不同的水果香味，在香精、食品添加剂、医药等领域有广泛的应用。丁酸纤维素酯类具有杰出的耐热、耐光和抗湿性，同时具有很好的成型和稳定性，是优良的涂料和模塑。
本品在药剂制造中用作矫味剂；丁酸的钙盐在冷水中比在热水中的溶解度大，故还可用作成盐剂，以增加药物的溶解度。还可用于γ-氨基丁酸等医药中间体的制备。
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