小尾寒羊适宜于舍饲，舍饲有利于保护植被，改善生态环境，促进农、林、牧各业协调发展。陕北吴镇县的人民已经深刻地体会到：要改善生存环境，就必须建设生态农业；要建设生态农业，就必须封山禁牧；要封山禁牧，就必须舍饲养羊；要舍饲养羊，就必须首选寒羊。这既是吴旗镇，又是我国类似地区建设生态农业、再造秀美山川、实现可持续发展的正确道路之一。
八、适繁地区
小尾寒羊虽是蒙古羊系，但由于千百年来在鲁西南地区已养成“舍饲圈养”的习惯，舍饲圈养能使日晒、雨淋、严寒等自然条件得到调节，能使灾害性气候的危害程度得到缓解，能使羊的抗逆性增强，因此，小尾寒羊有广泛的适繁地区。养羊专家陈济生的经验是：凡是人能生活的地方，只要能坚持舍饲不跑山，饲养小尾寒羊就能成功。
第二节 生物学特征
一、生活习性
（一）采食习性 小尾寒羊能采食植物的种类远多于猪、马和牛。它能利用大家畜不能利用的牧草。在马、牛放牧过的牧地上，只要不过牧，还可以用来牧羊。在马、牛无法放牧的矮草牧地上，羊则吃草自如。
（二）采食速度慢 羊嘴巴尖长，口齿锋利，采食速度快。它2个小时就能吃饱，吃饱后就地扒卧（冬季在阳光下，夏天在树荫下）休息反刍。
（三）合群性强 无论放牧或舍饲，一个群体的成员总喜欢在一起活动，由年龄大、后代多、身强力壮的母羊担任头羊，带领全群统一活动。在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、运羊等方面，只要有“头羊”先行，其他羊便自动跟随。
（四）喜欢干燥凉爽，厌恶高湿高温 小尾寒羊喜欢干燥凉爽的环境，能忍耐干旱、半干旱的气候条件，厌恶高湿高温的环境，这样的环境不仅影响生长发育和生产性能，而且增加了肺炎、寄生虫和腐蹄病等疾病的感染机会。所以应保持圈舍、运动场等环境的干燥。并创造防暑的小环境。
（五）喜欢干净 小尾寒羊喜欢清洁，对于污染了的饮水、草料，宁可饿着，也不吃不喝，连它自己践踏过的饲草都不肯吃。因此，饲槽水槽要常洗，饮水要勤换，饲草要放在饲槽里，羊舍环境要干净卫生。
（六）嗅觉敏感 母羊主要靠嗅觉识别自己的羔羊，羔羊吃奶时，母羊总要先闻羔羊，以辨别是不是它自己的羔羊。给奶山羊寄养无奶吃的小尾寒羊时，要将羔羊身上涂上寄养母羊的奶或尿，以免母羊据喂。有时人手的烟味传到羔羊身上，也会出现母羊拒绝羔羊吃奶的现象。应予注意。
（七）母羊胆小怕惊吓 羊在所有家畜中是最胆小的，无自卫能力，遇到敌害时，常四处奔跑和咩叫，容易遭受惊吓和伤害。母羊在临产使，千万不要围观喧叫，以免造成“一惊三不长，三惊久不食”。
（八）抗病力较强 小尾寒羊抗病能力较强，很少发病。它还对疾病反应不太敏感，若偶尔患病，往往是在病情严重时才表现出来。因此，平时要细心观察，如不采食、不饮水、不反刍、走不动等，都是初发病的象征，要及时治疗。
（九）一般不啃树皮 小尾寒羊由于长期舍饲圈养和人工选育，已失去了啃树皮的习惯，因此，有利于生态农业的建设。但必须指出，在极度饥饿的条件下，也会产生“饥不择食”的啃树皮现象。
（十）性格温顺，便于调教 小尾寒羊性格温顺，喜欢接近人，容易领会人的意图，便于调教，饲养人员可训练它定点排泄粪尿，在固定的地方饮水采食。小尾寒羊不乱跑，已养成了羊随人走的习惯，可牵着放牧或溜溜腿。
（十一）热不挤堆 一般绵羊是越热越挤堆，越挤堆越热，俗话称“捂了羊”。由于伤热，羊易引起肺炎、口疮和疥癣等疾病，而小尾寒羊却不因热而挤堆。
（十二）喜欢逍遥运动 羊生性好动，除卧息反刍之外，大部分时间是处于走走停停的的逍遥运动之中。因此，在舍饲条件下，应尽量设置宽敞的运动场，使羊获得足够的运动。
（十三）公羊喜欢顶斗 公羊与公羊喜欢顶斗，在无公羊与之相顶斗时，也常撞击木桩或顶人。若人被撞倒于地，此时最好趴下别动，以免再次遭顶。
（十四）交配快速 小尾寒羊公羊性欲非常旺盛，性反射快，交配时间短，数秒内可完成交配过程。
二、消化生理特点
小尾寒羊属于草食动物，也是反刍动物。反刍动物与猪鸡等非反刍动物相比，具有许多独特的消化生理功能。
（一）具有复式胃 羊胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃构成。通常把前3个胃称为前胃，前胃起主要作用的是瘤胃，尽管瘤胃无消化腺，不能分泌消化液，但却由于瘤胃内微生物的作用，使其能够消化大量的饲料。
（二）瘤胃容积大，是贮存饲料的大仓库 瘤胃容积特别大，约为23升，占胃总容积的79%，占整个消化道容积的70%。羊把采食进来的饲料在瘤胃中临时贮存起来，在休息时，再通过反刍慢慢的消化。
（三）瘤胃不断运动，是加工饲料的大工厂 瘤胃在不断的运动，瘤胃运动能使饲料与微生物充分的接触，能使粗硬的饲料变得柔软，易于消化。
（四）瘤胃有微生物，是消化和合成饲料的大发酵罐 瘤胃内寄生着60多种微生物，每毫升瘤胃内容积物中含有100亿-500亿细菌和100万-200万纤毛原虫，这些大量的微生物能促进饲料中粗纤维消化利用，将质量低的植物蛋白质转化为质量高的微生物蛋白质，将非蛋白氮（如尿素）合成为微生物蛋白质，并能合成B族维生素和维生素K等营养物质被羊利用。它对饲料的消化和营养的供应具有十分重要的作用。
（五）具有反刍的功能 羊摄食饲料，一般不经充分咀嚼就吞咽入瘤胃，饲料先在瘤胃中与水和唾液混合后被揉磨、浸泡、软化、发酵，经过一段时间再把饲料送回口腔仔细咀嚼，然后再入瘤胃进行消化和吸收，这个过程称反刍，俗称“倒沫”。反刍能促进饲料的消化吸收。
（六）具有长的消化道 羊的肠道约有35米左右，是其体长的25-30倍。肠道长，则饲料通过消化道的时间就长，饲料的消化吸收率也就高。
从上述可见，羊能够利用粗纤维含量高的粗饲料，粗饲料对羊也具有重要的营养作用，所以，对小尾寒羊的饲料必须坚持以粗饲料为主，粗饲料中营养不足的部分再用精饲料来补充的原则。通常日粮中粗饲料比例应占60%以上。
三、生理常值
小尾寒羊的生理常值见表1-1。
第二节 选育技术
第一节 外貌部位名称、体尺重测量与年龄鉴定
一、外貌部位名称
羊的外貌部位名称，见图2-1。
二、体尺体重测量
（一）体高 由肩胛最高点至地面的垂直距离。
（二）十字部高 由十字部至地面的垂直距离。
（三）体长 由肩端至坐骨结后端的直线距离。
（四）胸深 由肩胛骨后背线至胸骨的垂直距离。
（五）胸围 由肩胛骨后缘绕胸1周的长度。
（六）胸宽 肩胛骨后缘的胸部宽度。
（七）管围 管骨上1/3（左腿管骨最细处）的周围长度。
（八）体重 早晨空腹时的体重。
三、年龄鉴定
年龄鉴定方法是根据牙齿的生长发育、脱换、磨损和松动等规律作出判断。羊共有32枚牙齿，上额有12枚臼齿，每边各有6枚，上额无门齿；下额有12枚臼齿，每边各有6枚，另有8枚门齿。观察门齿脱换和磨损可鉴定其年龄。下额8枚门齿中，最中间的2枚叫钳齿，紧靠钳齿的一对为内中间齿，再外面的一对为外中间齿，最外面的一对叫隅齿。
根据牙齿的生长先次序，分为乳齿和永久齿。乳齿呈白色，细小而相对较长，永久齿呈淡黄色，宽大而相对较短。羊出生时就有6枚乳齿，大约20-25日龄，8枚乳齿齐长。1岁时第一对乳齿更换为永久门齿（钳齿），2岁时第二对乳齿更换为永久门齿（内中间齿），3岁时第三对乳齿更换为永久门齿（外中间齿），4岁前最后一对乳齿更换为永久门齿（隅齿）。到4岁时，8枚门齿的咀嚼面较为平齐，5岁时个别门齿有明显齿星，6岁时磨损更多，门齿出现明显的缝隙，7岁时缝隙更大（图2-2），8岁时牙齿松动，9岁时发现隅齿脱落，此时羊的生产性能已非常低，一般都要淘汰。
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第二节 选种方法
“公羊好好一坡，母羊好好一窝”，所以，要认真的选好种羊，以便取得较好的效果。选种程序为：首先根据个体的体形外貌、生长发育和生产性能（产羔）评定个体等级，然后根据祖先、本身和后代各自的个体等级综合评定种羊等级。选种依据为：《山东省地方标准小尾寒羊》（DB/3700 B4300-89）。
一．个体等级评定
（一）个体外貌 必须符合小尾寒羊特征
（二）体尺体重等级评定 小尾寒羊体尺体重等级评定标准，
二、祖先审定
1只羊在年幼时期，本身的性能没有表现出来，祖先的等级（成绩）可作为选种的重要参考资料。
三、后代测定
后代测定时评定种羊最可靠的方法。公羊配母羊生下的后代，如果表现（等级）都好，则说明公羊较好。
四、综合评定
根据本身、祖先和后代的个体等级（表现）来综合选择种羊。
第三节 选配方法
一、品质选配
就是考虑交配双方品质异同的选配。
（一）同质选配 就是选用性状相同、性能一致的优秀公母羊交配，以期获得具有双亲优良性状的后代。
（二）异质选配 就是选择在主要性状上有不同特点的公母羊交配，以期结合双方的优点，创造新类型的羊，或以一方的优点纠正和改进另一方的缺点，使后代在主要性状上达到理想型。
二、亲缘选配
就是考虑交配双方亲缘远远的选配。双方亲缘关系较近者叫近交，反之叫远交。由共同祖先到交配双方不超过6代者即是亲缘交配，超过6代者即是非亲缘选配。在羊群内进行近亲交配，同时进行严格的选择，去劣存优，是优良特征得以保持下去的有效育种方法。如果近亲交配使用不当，可造成后代生活力减退，生长发育缓慢，繁殖力下降，发病力增高，死亡率加大，甚至出现畸形等后果。所以，一般情况下要禁止近亲交配。
三、选配原则
公羊要能提高母羊原有性能、纠正母羊缺点或改变不利于羊只优良性能发挥的过近血缘关系。
（一）按等级选配 以优配优，以优配中，以优配差，以中配中，以中配差。公羊的等级应高于母羊，最低也应与母羊相同，而不应低于母羊。
（二）按年龄选配 青年公羊可配成年母羊，成年公羊可配青年、成年、老年母羊。不允许年幼的与年幼的、年老的与年老的交配。
（三）按血缘选配 血缘过近（嫡亲、近亲）的公羊不宜交配。不同血缘的公羊可以交配。
第四节 育种方法
小尾寒羊的主要优点是繁殖和产肉性能高。主要缺点，一是肉用体型还不够突出，表现在后躯不够丰满；二是被毛品质差（异质毛比例大），产毛量低；三是游走能力差。因此，同时改善体型结构和被毛品质，增强体质，提高泌乳性能。
一、纯种繁育（本品种选育）
是指小尾寒羊公母之间的交配繁殖、提纯选优和定向培育。
（一）品系繁育 小尾寒羊同品种不同血缘之间的交配繁育。
（二）血液更新 指引用小尾寒羊同品种不同血缘的公羊改进羊群品质的方法。
二、杂交育种（杂交改良）
是指两个或两个以上不同品种公母羊之间的交配，经过选种、选配和培养，产生新的品种。
（一）级进杂交 如用小尾寒羊改良陕西大荔一带的同羊或用沙能奶羊改良本地山羊。
杂交后代F1,F2,F3,F4依次含有父系小尾寒羊或沙能奶山羊的血液量为50%，75%，87.5%，93.8%。级进杂交一般以3-4代为宜。
（二）引入杂交 小尾寒羊优点是主要的，但还存在个别缺点，可以用生产方向一致且能改良小尾寒羊的另一品种公羊进行杂交。到人杂交主要应选准父系品种，当前选用的都是国外肉羊品种，如多塞特（陶赛特、道赛特）、萨福克、夏洛莱、美利奴、罗姆尼等。后代引入外血的量以1/4,1/8,1/16为宜。
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