要了解我国快餐发展及现状,我们不妨再看看当下的政策形势。政府的反腐倡廉,禁令让中国餐饮业重新回归大众餐饮,年轻的消费主体奠定了市场基础,餐饮回归行业本质。
现代人的生活节奏快,所以更愿意追求一种快速、合理、“有意思”的就餐模式,味哆哆的“便捷餐饮”就完全迎合了这些年轻人的消费心理。从装潢到物品的摆放,从播放的音乐到员工的态度,味哆哆的一切细节安排都是为了给食客提供一种“有意思、舒适”的感受。选用新鲜健康的食材,大大提高了食物的品质和口感;开放式的厨房让食材和烹饪的整个过程都呈现在食客的视野里,是否干净卫生都由食客自行判断。
而国家战略的城市化进程背景给了餐饮更合时宜市场环境,年轻一代的工作生活越来越往大城市集中,城市综合体成片的社区构成了当代城市人口的主流生活方式。在需求驱动下,味哆哆多品类,品质的风味炸鸡在市场中强势崛起。便捷的体验成了新时代的两个关键词。餐饮需求得到更大的释放,给味哆哆炸鸡消费需求的升级带来了新机遇,市场繁荣带来的消费偏好开始走向品类便捷服务体验化。
在顺应时代的发展和广大消费者的需求上,味哆哆别出心裁地推出了“便捷快餐”的概念,给食客们享受炸鸡美食带来更多选择的同时,也为自己开辟了一条新的发展之路。