甘氨酸 [分子式]：C2H5NO2 [分子量]：75.07 [结构式]：NH2CH2COOH [物化性质]：白色结晶性粉末，有甜味，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于丙 酮、乙醚。熔点232-236℃(分解)。 [质量标准]： 医药级符合美国药典28 版；英国药典 BP98 版； 欧洲药典 EPV 版。 USP28 版指标 项目 指标 甘氨酸含量 ( 以干基计 ) % 98.5-101.5 氯化物（Cl） % ≤ 0.007 干燥减量 % ≤ 0.20 重金属(以铅计) % ：≤0.0020 灼烧残渣 % ：≤0.10 硫酸盐 % ：≤0.0065 有机挥发物：合格 易水解物：合格 外观：白色结晶
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