中文名称：苹果酸钙
苹果酸钙不但可用于食品的补充和营养保健品。钙对强壮骨骼和牙齿的形成与骨折后骨组织的再生起重要作用，有助于维持有规律的心律和神经脉动的传送。
分子式 Ca(C4H4O5)
CAS编号 17482-42-7
分子量 172.17
用 途 营养保健品，食品的补充
外 观 白色粉末或者颗粒
包 装 25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装;500公斤袋装
储 存 储存在清洁，干燥，密封容器中
粉末 颗粒
含量(% 以钙为基础计算) 20.0-23.5% 20.0-23.5%
重金属 0.002% 最大 20 ppm最大
砷 (As) 3 ppm最大 3 ppm最大
铅 (Pb) 10 ppm最大 10 ppm最大
干燥失重 (4 hr @ 150°C) 5%最大 5%最大
钙含量 20.0-23.5% 20.0-23.5%
微生物控制 细菌总数 NMT 1000cfu/g 大肠杆菌 阴性
霉菌和酵母菌总量 NMT 300cfu/g 沙门氏菌 阴性
大肠杆菌总量 NMT 10cfu/g 金黄葡萄球菌 阴性
电解质平衡剂防腐剂 :
甲酸|甲酸铵|甲酸钙|乙酸|双乙酸钠|丙酸|丙酸铵|丙酸钠|丙酸钙|丁酸|丁酸钠|乳酸|苯甲酸| 苯甲酸钠|山梨酸|山梨酸钠|山梨酸钾|富马酸|柠檬酸|酒石酸|苹果酸|磷酸|氢氧化钠|碳酸氢钠|氯化钾
