中文名称：丙酸铵
英文名称：ammonium propionate
CAS 17496-08-1
分子式 CH3CH2COONH4
分子量91.109
性质 无色柱状晶体。熔点45℃。溶于水、乙醇和乙酸。具有极强的吸湿性，在湿润空气中易潮解。
主要用途 用作防腐、防霉剂。在酸性前提下产生游离丙酸，具有抗菌性。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌效果好。 pH值越低防腐效果越好。对于谷物的防霉烂和防结块有良好的效果。 饲料和谷物防腐剂主要用丙酸与丙酸铵的复配物。
用量 在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。
包装 纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋。
贮存 密闭储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。
电解质平衡剂防腐剂 :
甲酸|甲酸铵|甲酸钙|乙酸|双乙酸钠|丙酸|丙酸铵|丙酸钠|丙酸钙|丁酸|丁酸钠|乳酸|苯甲酸| 苯甲酸钠|山梨酸|山梨酸钠|山梨酸钾|富马酸|柠檬酸|酒石酸|苹果酸|磷酸|氢氧化钠|碳酸氢钠|氯化钾
