中文同义词: 仲辛酮;甲基己基甲酮;2-辛酮;2辛酮;2-辛酮(甲基己基酮);正己基甲基甲酮;甲己酮;2-辛酮,98%
英文名称: 2-Octanone
英文同义词: SEC-OCTANONE;OCTANONE,2-;N-HEXYL METHYL KETONE;MHK;FEMA 2802;HEXYL METHYL KETONE;METHYL N-HEXYL KETONE;METHYL HEXYL KETONE
CAS号: 111-13-7
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
EINECS号: 203-837-1
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;分析标准品;植物提取物;通用试剂;酮
熔点 : -16 °C
沸点 : 173 °C(lit.)
密度 : 0.819 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.416(lit.)
闪点 : 133 °F
水溶解性 : 0.9 g/L
稳定性 : Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Flammable.
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料0.10～1.0；冰淇淋0.20～1.0；糖果0.40～4.0；焙烤食品0.40～4.0。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
化学性质 : 无色至淡黄色液体，呈苹果似香气。熔点-20.9℃，沸点175℃。微溶于水，溶于乙醇、烃类、乙醚及酯类。
用途 : GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途 : GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料；用于纤维、医药、农药、香料化工等领域，用作合成纤维油剂、消沫剂及制取表面活性剂，煤矿用浮选剂等
生产方法 : 由蓖麻油裂解产物仲辛醇经氧化而成
储运特性 : 包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
包装：170千克/桶
含量：99%
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