右旋香芹酮

中文名称: 右旋香芹酮 

中文同义词: (S)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;右旋香芹酮;D(+)-香芹酮;(+)-香芹酮;(S)-(+)-香芹酮;(S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;香旱芹酮;6,8-[對]【草(之上)+孟】二烯-2-酮 

英文名称: D(+)-Carvone 

英文同义词: (+)-carvon;(s)-(+)-p-mentha-8-dien-2-one;(s)-2-cyclohexen-1-on;(s)-d-p-mentha-6,8,(9)-dien-2-one;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,(S)-2-Cyclohexen-1-one;p-Mentha-6,8-dien-2-one, (S)-(+)-;(S)-(+)-5-ISOPROPENYL-2-METHYL-2-CYCLOHEXANONE;(S)-5-ISOPROPENYL-2-METHYL-2-CYCLOHEXENONE 

CAS号: 2244-16-8 

分子式: C10H14O 

分子量: 150.22 

EINECS号: 218-827-2 

相关类别: Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;酮类香料;香精与香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;营养学研究;植物提取物;植物生化提取物 

熔点  88.9°C 

沸点  96-98 °C10 mm Hg(lit.)
 
比旋光度  57 o (c=neat) 

密度  0.960 g/mL at 20 °C(lit.)
 
FEMA  2249 

折射率  n20/D 1.499
 
闪点  204 °F
 
水溶解性  <0.1 g/100 mL at 25 oC 

Merck  14,1874 

BRN  2042970 

稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents. 

CAS 数据库 2244-16-8(CAS Database Reference) 

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。
适度为限(FDA§182．60，2000)。 

化学性质  无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味。沸点230℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。

天然品为香芹油(含量50%～60%)和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。 

用途  香料。主要用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。 

用途  用作合成香料 

生产方法  可用中性亚硫酸盐法或用硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。 
 
储运特性 库房低温通风干燥; 与食品原料分开存放 

200千克/塑料桶

含量：99%