中文名:L-薄荷醇
英文名:L-Menthol
别 称:L-孟醇、天然薄荷脑、薄荷醇(左旋)
化学式:Ｃ10Ｈ20Ｏ
分子量:156.27
CAS号:2216-51-5
EINECS号:218-690-9
熔 点:44
沸 点:103
水溶性:微溶于水，易溶于醇、氯仿、醚、冰醋酸、液状石蜡及石油醚
密 度:0.89
外 观:白色针状晶体，具有清凉的薄荷香气
闪 点:93.333333333℃，200°F
应 用:香味剂、化妆品原料、制药、防腐剂等
折射率（nD20）：1.46
比旋光度（589nm, c=10, EtOH）：-51 o
自燃点或引燃温度（oC）：91
化学性质:易被氧化稳定性比较稳定，能和蒸汽一同挥发
储存方法:容器密封，储存于阴凉干燥的地方
薄荷醇是在叶片里制造的，也就是薄荷油的主要成分，是环类单萜的一种。是植物所产生的高挥发性精油，其成份多为半萜、单萜及倍半萜，尤其在气候温暖时产量更高。某些重要的植物色素是类萜或含类萜基的化合物。野依良治和他的同事发现BINAP和铑的络合物对于合成L-薄荷醇非常有效；也因为这项工作，野依良治获得了2001年度的诺贝尔化学奖。
合成方法
薄荷醇可由天然薄荷原油提纯也可用合成法制取。
唇形科植物薄荷的地上部分（茎；枝；叶和花序）经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷原油，得油率为0.5-0.6。
合成薄荷脑的方法有多种
从香茅醛中制造 利用香茅醛易环化成异胡薄荷醇的性质，将右旋香茅醛用酸催化剂（如硅胶）环化成左旋异胡薄荷醇，分出左旋异胡薄荷醇，氢化生成左旋薄荷。其立体导师构体经热裂解可部分地遭到转变成右旋香茅醛，再循环使用。
从百里酚中制造 在间甲酚铝存在，对间甲酚进行烷基化反应生成百里酚。经催化加氢得所有四对薄荷醇立体异构体（即消旋薄荷醇；消旋新薄荷醇；消旋异薄荷醇和消旋新异薄荷醇）。将其进行蒸馏，取消旋薄荷醇馏分，制造酯后反复重结晶，进行异构体的分离和光学拆分。分离出来的左旋薄荷醇酯，经皂化后得薄荷脑。
用途:薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏；香水；饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻；咽；喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上，我国和巴西是主要的天然薄荷生产国，薄荷油的年产量均达到2000-3000t。
天然 99.5% 白色结晶 25kg/纸板桶 210
合成 99% 白色结晶 25kg/纸板桶 170
天然 99.7% 粉末 食品级 25kg/纸板桶 150
99.6% 食品级 白色粉末 25kg/纸板桶 225
