中文同义词: 辛醛;羊脂醛;1-辛醛;正辛醛;辛醛, 98+%;天然辛醛(C-8);正辛醛(C-8)
英文名称: Octanal
英文同义词: N-OCTANAL;N-OCTANALDEHYDE;N-OCTYL ALDEHYDE;ORANGE ALDEHYDE;OCTALDEHYDE;OCTYL ALDEHYDE;OCTANAL;N-C8 ALDEHYDE
CAS号: 124-13-0
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
EINECS号: 204-683-8
熔点 12-15 °C(lit.)
沸点 171 °C(lit.)
密度 0.822 g/mL at 20 °C
蒸气压 2 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.421(lit.)
FEMA 2797
闪点 125 °F
储存条件 0-6°C
水溶解性 slightly soluble
Merck 14,1766
含量分析 方法一按一般气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
方法二精确称取试样约1 g，然后按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一进行定量，惟其中放置时间改为15 min。计算中的当量因子(e)取64.11。
方法三按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取64.11
化学性质 无色液体。沸点170℃，熔点54℃，相对密度0.818-0.830，折射率 1.417-1.425，闪点54℃，溶于2体积70%乙醇及油类。酸值<10.0。有青辛尖锐而有力的脂蜡香，带果香茉莉气息。留香力差。极度稀释后有甜橙样香气，略带脂肪蜜香气息。
用途 是玫瑰头香组成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。
用途 辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。
用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。
生产方法 由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。
辛酸在300℃下通过镍催化剂而成。
生产方法 可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。
可燃性危险特性 遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾
储运特性 包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
灭火剂 泡沫、二氧化碳、干粉、砂土
