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是从茶籽饼粕中提取的一种天然活性物质，糖萜素的主要成分为三萜皂甙和寡糖。用正丁醇萃取质量法测定，糖萜素中三萜皂甙含量≥30%，用比色法测定，糖萜素中总糖含量≥30%，多糖含量≥25%。糖萜素对动物机体有明显的免疫功能，
主要表现在：
①可明显提高肉鸡非特异性免疫功能和特异性免疫功能；
②可明确提高小鼠的免疫功能；
③还可提高虾和鱼的免疫功能。糖萜素对动物的生产性能和产品质量也有明显作用。在艾维因肉鸡饲料中添加250－1000mgkg糖萜素，与添加抗生素（硫酸黏杆菌素和杆菌肽锌）相比，成活率提高0.86%，日增质量提高1.32%，料重比相同，每羽肉鸡多获利0.33元。蛋鸡饲料中添加300-400mgkg糖萜素，糖萜素组比对照组产蛋量增加1.96%，料蛋比下降0.78%，死淘率降低16.86%。饲料中添加500mgkg糖萜素，仔猪平均成活率提高1.28%，日增质量提高6.10%，饲料转化率提高4.5%。糖萜素对虾和鱼的生产性能也有类似的作用。糖萜素还能改善动物产品的质量，应用糖萜素肉鸡的肉色明显改善。胸肌红蛋白提高15.98%，肉质鲜味明显提高，肌苷酸的含量提高12.07%，肉中胆固醇的含量降低37.10%。通过急性毒性试验、小鼠蓄积毒性试验、致突变试验、致畸试验，认为无毒副作用，使用安全，糖萜素应用以混合饲喂为主，用量范围：仔猪400-500g；中大猪200-300g；种猪200-300g；肉禽500－700g；蟹和虾200-400g；兔子400-500g；蛋禽200-400g；牛和羊800-1000g
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