肌苷酸二钠生产厂家,肌苷酸二钠价格,肌苷酸二钠用途

 
 
单价 160.00 / 公斤对比
销量 暂无
发货 河南郑州市付款后24小时内
库存 90000公斤起订10公斤
品牌 超凡
作用 增味剂
规格 10公斤/箱
型号 食品级
过期 长期有效
更新 2025-06-11 11:02
 
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郑州超凡化工有限公司

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  • 河南-郑州市
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详细说明

肌苷酸二钠(IMP)含量99.3%  160/公斤 10公斤/箱 作用:增味剂

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型号:食品级

别名:肌苷酸钠

包装:10公斤1箱  1公斤1袋

性状:白色结晶性粉末

用途:增味剂

【产品性状】

肌苷酸二钠为白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于。

【产品制法】肌苷酸二钠由酵母所得核酸分解、分离制得。

【产品用途】肌苷酸二钠增味剂(鲜味剂)

【使用范围及使用量】

肌苷酸二钠根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。

【产品贮存】肌苷酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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