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麻辣烫是现代快节奏生活催生下的一种新的饮食方式，都市白领们，年轻男女们疲于工作奔波，无法正常回家做饭，而干净卫生又营养均衡的麻辣烫，无疑是他们最心动的选择。虽然大街上的麻辣烫店家小商贩都不少，但是，真正做出口碑和销量的，当选张亮麻辣烫。
说起张亮 这个名字，人们总会觉得这名字挺新奇的，很有藏族地域的感觉。其实张亮，是取之与捷克共和国首都“布拉格”同音，布拉格（Prague） 德语是“门槛”的意思。一千多年前建城时，建筑师遇见一个老人正在异常认真的、特别仔细地做一个门槛，建筑师深受感动，便将该城命名为“布拉格”。这个故事完美的诠释了布拉格的意义，那就是认真和一丝不苟。张亮麻辣烫做事风格严谨科学，在选材、搭配及工艺上精益求精，用专心和认真做门槛的精神做好每一碗麻辣烫。张亮改变了传统麻辣烫印象，更加贴近85和90后的消费诉求，从而成为新锐人气品牌。
如今的年轻人和消费者们越来越崇尚“辣”文化，随着电视节目对各地美食的开发，辣文化美食也让更多的年轻人接受并且相当推崇，美食，不辣不欢啊。张亮麻辣烫，品牌理念就是：不辣不性格。张亮 麻辣烫提倡“深辣”主题，量贩麻辣烫，追求的目标是成为一家时尚浪漫年轻的麻辣烫品牌。
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