CAS: 1332-96-3,10045-87-1
标准: 国家标准
级别: 食品级
含量: 24-26%
外观: 白色粉状
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 营养强化剂
下延产品: 西式糕点
运用: 作为铁质营养强化剂
焦磷酸铁的优点有1.含铁量高,高达22%—26%,强化成本低。
2.颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。
3.安全性高,对肠胃刺激较小,无不良反应和副作用,美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS(一般公认安全的)物质名单。
4.性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。
5.吸收性好、生物利用率高。
用法用量: 最大允许使用量4-8mg/100g(以铁计)
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