D-丙氨酸

D-丙氨酸
中文名称: D-丙氨酸 
中文同义词: D-氨基丙酸;L-A-丙氨酸;丙氨酸;D-丙氨酸;D-丙胺酸;D-Α-氨基丙酸;D-Α-丙氨酸;D-初油氨基酸 
英文名称: D-Alanine 
CAS号: 338-69-2 
分子式: C3H7NO2 
分子量: 89.09 
EINECS号: 206-418-1 
相关类别: 氨基酸和衍生物；保护氨基酸及多肽类产品; 氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;生物化工；手性添加剂；氨基酸；化工品；医药中间体，有机酸；中药对照品;中间体;化学生物学;标准品;对照品;精细化学品;氨基酸，多肽;
化学性质：无色结晶状物质；无异臭，味甜；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮和乙醚；分解点为297℃；比旋光度[α]25D-1.8°(0.5-2.0 mg/ml，H2O)，[α]25D-14.6°(0.5-2.0 mg/ml，5 mol/L HCl)。
用途：用于生化研究；还用于合成新型甜味剂及某些手性药物中间体的原料。 
还可以用于化妆品中，因D-丙氨酸有抑菌作用，而且是自然保湿因子（NMF）的主要成分，是角质层保持水分的重要角色。 
医药上：
属于某些手性药物中间体的原料，还可以用于生化研究。
药物应用：D-丙氨酸是生产维生素B6的原料，本身就有镇痛作用，1986年国内药用需求量为2.6t。它还可以做成输液注射，单剂合剂。在法国，D-丙氨酸被用做防止颜面潮红的药物。近年研究还发现它的新的生理活性的应用，D-丙氨酸可使体内氨基酸氧化酶（DAAO）在肿瘤细胞质中异位表达，阻止体内脂质氧化损伤，清除细胞毒性。还可以抑制致癌物质二甲基亚硝胺（DMNA），抑制效果为72.4.
食品上：D-丙氨酸具有丙氨酸的一些共性，即在食品添加剂方面的应用，主要供增味剂和调味料用，增加化学调味料的调味效果，改善人工调味剂的味感，改善有机酸的酸味。另外，它也有自己的特性，可以应用在功能性食用甜味剂方面，是氨基酸中最甜的一种。