【CAS 号】：83-86-3
【含 量】：50%
【外 观】：白色粉末
【产品级别】：食品级..
【质量标准】：国家标准
【包 装】：25公斤塑桶
【价 格】：60元/KG
英文名称 Fytic acid
中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
EINECS号 201-506-6
分 子 式 C6H6O24P6
分 子 量 647.9466
规格：50%、70%物化性质 性状 淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
密度 1.285 折射率 1.391 水溶性 MISCIBLE
来源：种子提取
作用：
1.食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂
有抗氧化性和螯合作用，可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化，最大使用量为0.2g/kg,也可用于对虾的保鲜，按生产需要适量使用，残留量20mg/kg。
2.该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶（MgNH4OP4·6H2O），即所谓Struvite防止剂，锡等金属溶出防止剂和防褐变剂；用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂；油类的抗氧剂；pH调节剂、缓冲剂；蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂；栗子、梨等水果罐头的防褐变剂，面食的防腐剂；水产加工品的质量改良剂；抗凝血剂；维生素B2、C、E等的稳定剂，清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂，防噬菌体感染剂；发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定，尚可用于对是保鲜，残留量不得超过20ppm。另外，工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用，以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理，十分引人注目。
包装规格：25kg/30kg桶