L-羟基脯氨酸51-35-4
中文名称: L-羟基脯氨酸51-35-4
中文同义词: L-4-羟基脯氨酸; 4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
英文名称: L-Hydroxyproline
CAS号: 51-35-4
分子式: C5H9NO3
分子量: 131.13
EINECS号: 200-091-9
熔点 273 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -75.5 º (c=5, H2O)
折射率 -75.5 ° (C=4, H2O)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 50 mg/mL
水溶解性 357.8 g/L (20 º C)
质量标准：QB
级别：医药级
包装： 25/纸板桶
含量：99%
性状：结晶
颜色：白色
价格：370元/公斤
用途 增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。
