详细说明
一． 豆制品废水处理的来源及特点18706501838
豆制品是以大豆为主要原料经过加工制作或精烧提取而得到的产品。传统的豆制品有非发酵类（如豆腐、豆芽、百页、豆腐皮等）和发酵类豆制品（如腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等）以豆腐为例，其生产工艺流程为：
初 选 水 洗 浸 泡 煮 浆 点 卤 压 滤 成品
豆制品生产过程中产生的主要废水由冲泡大豆的废水，压榨过程的洗涤器具产生的废水，泡豆水总量是大豆重的5.5~7倍，即每天生产100kg的大豆产品约1~2T的清洗废水。
豆制品废水的特点是：废水的排放量大，有机物浓度高，成分复杂。根据贵方提供的数据COD：9000mg/L，BOD:8000mg/L。豆制品污水设备泡豆水的主要成分为水溶解性非蛋白氮，棉籽糖等寡糖，柠檬酸等有机酸以及水溶解性维生素、矿物质等，此外还有异黄酮等色素类物质。豆制品污水处理设备为处理该废水增加了难度。
二．豆制品废水处理工艺分析
豆制品废水可生化性好，BOD/COD比值高，PH值较低，有毒有害物质少，适宜用生物法进行处理。但废水中的大分子蛋白，小分子寡糖，有机酸，色素类物质和盐类等有机物占93％以上，豆制品污水设备可生化性好，因而极易腐败，是一种典型的高浓度有机废水。
处理工艺
1.针对贵方豆制品废水的特点，有机物与悬浮物是本工程处理的重点，本方案考虑到将高浓度废水和清洗废水进行有效的单独收集，因此将所有废水混合后处理，设计中遵循新建原则，减少投资，简化运行的原则，豆制品污水处理设备废水处理主体工艺采用混凝气浮+带生物选择的传统活性污泥法，污泥处置采用水解酸化+厌氧消化工艺。本工艺占地节省，运行性提高，运行费用低，处理效果好，出水水质优良。
豆制品污水处理设备18706501838本工程的关键是好氧生物处理前的物化处理，生物选择器的运行以及废水中营养物质的均衡。由于豆制品废水中含有高浓度的悬浮物，因此采用格栅，水力筛，混凝气浮等物化处理是保证后续处理工艺稳定运行的关键。此阶段能去除50％以上的污染物质。另外豆制品废水的好氧活性污泥法处理过程中极易产生污泥膨胀问题，因此在曝气池前设置生物选择区，缺氧运行，有助于抑制引起污泥膨胀的丝状菌生
