D-酒石酸

D-酒石酸

中文名称:D-酒石酸

英文名称:D(-)-Tartaric acid

中文别名:D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-(-)-酒石酸

英文别名:D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; D(-)Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate

CAS号：147-71-7

EINECS号：205-695-6

分子式:C4H6O6
分子量:150.09
熔点1：68-170 °C(lit.) 
比旋光度：12.1 o (20g溶于100ml水中)
密度：1,7598 g/cm
闪点：210 °C
水溶解性：1394 g/L (20 oC)
 
【性质】 
  无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。密度1.76g/cm3,熔点168～170℃,闪点210℃,沸点399℃。可室温贮存,水溶解性1390g/L(20℃)。

【主要用途】.
  用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.

【用途】：
  本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。

【产品用途】
  酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。用作色谱分析试剂及掩蔽剂，用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等。


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