甲酸乙酯
中文名称甲酸乙酯
外文名称ethyl formate
中文别名: 蚁酸乙酯
英文别名 ethyl methanoate
中文同义词: 蚁酸乙酯;甲酸乙酯;甲酸(酯)乙烷基;甲酸乙酯, 98+%;甲酸乙烷基;天然甲酸乙酯;甲酸乙酯 无色透明液体;甲酸乙酯, 98%, SPCDRY, WATER≤50 PPM (BY K.F.), SPCSEAL
【物理特性】
外观与性状： 无色液体。
熔点(℃)： -79
沸点(℃)： 53.4-54.4
相对密度(水=1)： 0.916-0.921
折光率：1.359-1.363
相对蒸气密度(空气=1)： 2.55
饱和蒸气压(kPa)： 13.33(5.4℃)
燃烧热(kJ/mol)： 1637.3
闪点(℃)： -20
引燃温度(℃)： 440
【溶解性】： 微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂，不溶于甘油。
有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。天然存在于齿芽波罗尼油(Boronia dentigeroides)及佛罗里达橙汁、蜂蜜、白兰地、草莓、覆盆子、洋葱、苹果、梨和朗姆酒中。
【使用用途】
用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。
在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型，在食用香精中主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、悬钩子、苹果、凤梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄等型中。
甲酸乙酯用作硝酸纤维素、乙酸纤维素等的溶剂，以及食品、香烟、谷类、干燥果品等的杀菌剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。甲酸乙酯作为香精可用于调合桃子、香蕉、苹果、杏、菠萝、浆果等香气，亦可作为黄油、白兰地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有机合成的中间体。例如在制药工业，用于抗肿瘤药物富雪定、维生素B1的生产;甲酸乙酯与丙酮在甲醇钠-二甲苯溶液中缩合可得乙酰基乙烯醇钠，与乙酰甘氨酸酯缩合再与硫氰化钾环合可得2-巯基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、康复龙、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物。
