脂肪酸甘油酯又称混合脂肪酸甘油酯。
主要用作药用辅料，栓剂基质和释放阻滞剂等。
CH2—COR1其结构式为：CH—COR2 （R1、R2、R3—脂肪酸羟基） CH2—COR3
分子式：C3H5O3（COR）3
外观：感观检查。在氯仿、乙醚或苯中易溶，在石油醚中溶解，在水或乙醇中几乎不溶。
熔点：照熔点测定法检查为：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。
酸值：照酸值检查法检查，不大于1.0。
碘值：照碘值检查法检查，不大于2.0.
皂化值：照皂化值检查法检查，为：34型225～235；36型220～230；38与40型215～230。
包装:25Kg/箱
执行标准：中国药典2010版；EP 6.0；USP32–NF27
羟值：取物质约1g，精密称定，置附有冷凝器的250ml干燥锥形瓶中，精密加入醋酐的吡啶溶液（1→4）5ml，置水浴中回流1小时后，自冷凝器口加水10ml；摇匀，继续加热10分钟，冷却，用中性乙醇（对酚酞指示液显中性）25ml冲洗冷凝器的内壁及瓶颈，加酚酞指示液1ml，用乙醇制氢氧化钾溶液（0.5mol/L）滴定，同时做空白试验，以供试品消耗的乙醇制氢氧化钾液（0.5molL）的容积（ml）为A，空白试验消耗的容积（ml）为B，供试品的重量（g）为G，酸值为D，照下式计算，羟值不大于6.0。
化学性质1、水解反应
脂肪酸酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。酯在水解反应
