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产品名称：山梨糖醇（山梨醇）
中文名称:山梨醇
CAS号: 50-70-4
分子式: C6H14O6
分子量: 182.17
EINECS号:200-061-5
标准： 企标
天然/合成：合成
级别： 食品级
含量：70%
外观：无色液体
包装：200KG/塑料桶 可拆分
成份：
理化属性：化学性质：无色液体、白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。 溶于水
类别：天然食品
行业：食品
领域：用作食品调湿剂、保香剂、抗氧化剂，化妆品原料，香烟、牙膏保湿剂，维生素C、胶粘剂的原料及利尿和利胆药
下延产品：三油酸山梨酯-->异山梨醇
运用： 甜味剂；保湿剂(主要供糖尿病、肝病、胆囊炎患者等用)；螯合剂；组织改进剂(如可使蛋糕组织细腻，防止淀粉老化)；维生素C的合成原料；甘油代用品。饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素稀释剂；疗效果酱；蛋糕预制粉；糊料等。
用法用量： 将配制好的53%葡萄糖水溶液加入高压釜，加入葡萄糖重量0.1%的镍催化剂。经置换空气后，在约3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4条件下加氢，终点控制残糖在0.5%以下。沉淀5min后，将所得山梨糖醇溶液通过离子交换树脂精制即得。原料消耗定额：盐酸19kg/t、液碱36kg/t、固碱6kg/t、铝镍合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。
