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肉桂粉
产品名称：肉桂粉
别名：玉桂粉、牡桂粉、菌桂粉、筒桂粉
性 状：浅黄色粉末，具有浓郁的肉桂香气和甜辣味
来源：肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品
产品特性:风味圆润醇厚，溶于水，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。
使用说明
1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉2克（1:2）。
2、用于熟肉制品、方便食品、糖果罐头食品、焙烤食品等。
3、依据产品的风味要求添加，参考用量：高、低温熟肉制品0.1～0.3% ；速冷食品0.05～0.1% ；调味食品0.5～1.0% ；糖果饮料0.01-0.03% ；膨化休闲食品0.1-0.5%。
保质期:6个月，室温避光、冷藏保存更佳。
用途：
1.医药上：具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用
2.食品上：在烹调中可以增味、增香、去除食物的腥膻的作用，广泛用于食物调味，是制作五香粉、咖喱粉的必备原料，也是烧鸡、烤肉、酱肉等肉制品中特殊香味和风味的来源之一
3.饲料上：肉桂粉的香味可以诱使动物进食，由于肉桂粉有一定的兴奋作用，动物吃了之后会进行运动，从而增加动物的瘦肉量，降低了料肉比，提高了日增重,改善了肉类品质，肉桂粉易氧化放在饲料中可以作为饲料防霉剂.
