肉桂酸甲酯
英文名称： Methyl cinnamate
中文别名：β-苯丙烯酸甲酯，苯丙烯酸甲酯，桂皮酸甲酯，肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯；
CAS103-26-4
分子式：C10H10O2
分子量：162.19
外观白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体。
含量 ≥99% 99.5% 99.9% 。
相对密度(d435)1.07
熔点：34-38℃
折射率（nD20）：1.5670
香味：呈樱桃和香酯似香气。
溶解情况：溶于乙醇丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
理化性质：肉桂酸甲酯有顺式和反式两种同分异构体,一般称反式为肉桂酸甲酯为肉桂酸甲酯,顺式为别肉桂酸甲酯(methyl allocinnamate).顺式的熔点为-3.5℃.市售品为反式,有类似松茸和香蕉香气。
主要用途我国GB-2760-96规定为允许使用的食用香料.用于香料工业作定香剂,常用于调配康乃馨,东方型花香香精,用于肥皂,洗涤剂,也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。
肉桂酸乙酯的单体沸点在270℃以上，将其加入烟丝以后可以有效地将香气的持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率大大提高且较为稳定，并能使人体产生一种无害的依赖效果，是一种非常完美的香烟增香剂
包装规格 200公斤塑料桶
本公司生产：肉桂酸/氢化肉桂酸/α-甲基肉桂酸/4-氟肉酸/4-甲酰基肉桂酸/4-甲氧基肉桂酸/3-溴肉桂酸/4-羟基肉桂酸/α-甲基肉桂醛/3-溴-4-羟基苯甲醛/肉桂醛/肉桂醛二乙缩醛/桂酸甲酯/肉桂酸异丁酯/肉桂酸正丙酯/聚乙烯醇肉桂酸酯等。
