中文名称: 当归内酯
中文同义词: α-当归内酯;当归内酯;4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯;Α-当归酸内酯;Α-欧白芷内酯;ALPHA-当归内酯;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基-3H-呋喃-2-酮
英文名称: alpha-Angelica lactone
英文同义词: FEMA 3293;3-PENTEN-4-OLIDE;4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE;4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE;ALPHA-ANGELICALACTONE;ANGELICALACTONE
CAS号: 591-12-8
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
EINECS号: 209-701-8
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 95%
外观： 无色液体
包装： 25KG/塑料桶 可拆分
闪点 155 °F
储存条件 2-8°C
成份： 当归内酯
理化属性： 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
类别： 香精香料
行业： 香料
领域： 食品用香料
下延产品： 食品
运用： 用作香料
用法用量： FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。
