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槲皮素
【基本信息】
中文名称：槲皮素
英文名称：Quercetin
中文别名：栎精；槲皮黄素；3,5,7,3′,4′-五羟基-2-苯基苯并-4-吡喃酮
中文别名：Meletin；Sophretin；2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
CAS号：6151-25-3
分子式：C15H14O9
分子量：338.27
EINECS号：204-187-1
植物来源：壳斗科植物伊比利亚栎Quercus iberica 皮和叶，小檗科植物红八角莲Dysosma veitchii(Hemsl. et Wils.) Fu，金丝桃科植物红旱莲（湖南连翘）Hypericum ascyron L.全草，夹竹桃科植物红麻 Apocynum lancifolium Rus. 叶。
【质量指标】
性状：黄色精细粉末
熔点：305-315℃
溶解性：本品能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。
目数：80目通过率不得低于95%
还原糖：不得检出
硫酸盐：≤1000ppm
氯化物：≤1000ppm
重金属：≤10ppm
砷含量：≤1ppm
汞含量：≤0.1ppm
镉含量：≤1ppm
铅含量：≤3ppm
硫酸灰分：≤0.30%
干燥失重：≤12.0%
含量测定：≥95.0%
微生物限度：应符合规定
【主要用途】
1.用于食品抗氧化，用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品，还可用作食用黄色素
2.染料，用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等。
【主要功效】
本品具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用
【常规包装】
25kg纸板桶