维生素B6(维生素B6盐酸盐)
性状:白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭,味酸苦。耐热性好,溶于水、丙二醇、乙醇。不溶于乙醚、氯仿。
用途:营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g;
限量:婴幼儿食品,强化饮料3-4;营养性固体饮料7-15;配制酒1-2;含乳固体饮料12-15.8;软饮料0.4-1.2;果冻1.0-7.0。
其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系,若吃大鱼大肉者,应记住要大量补充维生素B6,。
男成人 2.0mg
妇女 1.6mg
妊娠 2.2mg
哺乳 2.1mg
婴儿 0.3~0.6mg
11岁以下 1.0~1.4mg
男孩、女孩 1.4~2.0mg
使用量为4-50mg,毒性剂量未知。