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分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
CAS：6381-77-7
性 状 白色或微黄色，结晶或粉末
含 量(%) 98.0
包装规格: 25公斤/桶
异VC钠是一种新型食品抗氧、防腐保鲜剂。世界卫生组织和粮农组织确认为法定食品添加剂。 该产品以淀粉为主要原材料，采用微生物发酵生产获得，广泛应用于食品行业的肉制品、啤酒、果蔬汁饮料类、果蔬罐头、果酱、冷冻鱼等生产中。可保持食品的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒副作用
是一种新型生物型食品抗氧，防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、 酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。 抗氧化性能： 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作 用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。
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