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河北烤包子培训 灌汤包培训学校

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 新乡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-11-18 16:39
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产品详细说明

美食中心灌汤包培训的宗旨:让每个学员、学有所用,尽全力把丰富的饮食经验和一流的技术传授与您。经过对学员短期的强化培训,使他们掌握一门实用技术,打开创业之门。灌汤包特点:鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。它选用上等面粉制作,选料精细,小笼蒸煮,有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色。

灌汤包简单做法步骤:

1、猪肉切成小肉丁。

2、将葱花、姜末放到肉丁上一起剁。

3、剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水。

4、虾去虾线剁成虾泥。

5、将肉糜与虾泥放一起,搅拌均匀备用。

6、猪皮冻切碎与肉糜放一起,加盐搅拌均匀。

7、取适量干面粉,用开水边倒边搅和。

8、将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟。

9、取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅。

10、锅中入水,将包子摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟即可。

灌汤包培训内容:

1、灌汤包原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、灌汤包高汤、馅料、面皮制作方法和流程。

3、实践学习扬州灌汤包制作工艺及流程。

4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校

联系人栗校长

学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。

乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)

1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。  


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